Fedecámaras Táchira se une a la celebración del primer aniversario de la declaración del Pan Tachirense y el Puntal como Patrimonio Cultural del estado Táchira. Un año después de este importante reconocimiento, este símbolo gastronómico andino continúa fortaleciendo la identidad cultural de la región y posicionándose como un emblema de la tradición tachirense.
El pasado 14 de diciembre de 2022, el Consejo Legislativo del estado Táchira aprobó por unanimidad la declaratoria del Pan Tachirense y el Puntal como Patrimonio Cultural Inmaterial. Este hecho histórico reconoció la importancia de este alimento no solo como un componente fundamental de la dieta diaria de los tachirenses, sino también como un elemento esencial de la cultura e idiosincrasia del estado.
El Pan Tachirense, con su textura crujiente y sabor único, se ha convertido en un símbolo de la venezolanidad y un motivo de orgullo para los habitantes del Táchira. Este pan artesanal, elaborado con ingredientes de la más alta calidad, forma parte de la vida diaria de los tachirenses desde tiempos inmemoriales.
El Puntal, por su parte, es el tradicional café con pan a las 11 am y 4 de la tarde como merienda tradicional, la cual representa la esencia de la gastronomía tachirense y refleja la calidez y hospitalidad de su gente.
Fedecámaras Táchira extiende sus más sinceras felicitaciones al Consejo de Panaderos del Estado Táchira por su incansable labor en la promoción y defensa de este patrimonio cultural. Su trabajo ha sido fundamental para que el Pan Tachirense y el Puntal sean reconocidos como un tesoro invaluable del estado Táchira.
Este primer aniversario es una ocasión propicia para celebrar la riqueza cultural del Táchira y reafirmar el compromiso de Fedecámaras con la promoción de las tradiciones y valores que nos definen como región.
¡Continuemos trabajando juntos para preservar y fortalecer nuestro patrimonio cultural!
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María Chacin/Prensa Fedecámaras Táchira