Desde Fedecámaras Táchira celebramos con orgullo el logro histórico anunciado por Ramón Hernández, presidente del Consejo de Panaderos del Estado Táchira (CONSEPAN) el tradicional pan tachirense ha obtenido su Indicación Geográfica Protegida (IGP), consolidándose como un símbolo único de la región.
Este importante reconocimiento no solo garantiza la autenticidad y exclusividad del pan tachirense, sino que también refuerza el valor cultural y económico de este producto emblemático de nuestro estado. El SAPI ha autorizado a 25 panaderías legalmente establecidas en Táchira para usar esta distinción, además de implementar códigos QR que certificarán la autenticidad del pan tachirense ante los consumidores y turistas.
Ramón Hernández también destacó la próxima creación de un diplomado exclusivo sobre el pan tachirense, que busca no solo transmitir la fórmula, sino también preservar la rica tradición y cultura detrás de este maravilloso pan. Este esfuerzo es un gran paso hacia la promoción y defensa de nuestro patrimonio gastronómico.
Desde nuestra organización gremial, expresamos nuestras más sinceras felicitaciones a CONSEPAN por liderar este proceso y por su compromiso con el desarrollo del sector panadero en el Táchira. Seguiremos apoyando iniciativas que valoren y fortalezcan la identidad regional de nuestro estado.
¡Juntos continuamos construyendo un Táchira lleno de sabor y tradición! 🥖✨
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