Este miércoles 16 de noviembre se realizó una rueda de prensa donde anunciaron el 1er Festival del Pan Tachirense y la Navidad enmarcado en una serie de planes que tienen para impulsar nuevamente la tradición del pan tachirense y declarar a San Cristóbal como la Capital del Pan.
El evento será realizado del 9 al 11 de diciembre allí tendrán expositores del pan, sus derivados y maquinarias, así como también conferencias, concursos, el área navideña que tendrá todos los ingredientes de la hallaca, y muchas sorpresas más.
Este evento esta organizado por Consepan, Cenexpo y Pan tachirense con el apoyo de la Gobernación del Táchira y Fedecámaras Táchira.
Recuperar el puntal
Antiguamente era una tradición el famoso «puntal» el cual es una merienda a las 11am o 4pm de pan dulce con café, los panaderos expresaron que durante el evento harán que esta tradición sea parte de las actividades.
Asímismo anunciaron que para el 2023 estarán implementando una estrategia en las plazas de la ciudad para recuperar el «puntalito» tachirense.
Certificación de calidad
Entre las metas del proyecto de los panaderos está certificar a pequeños y grandes panaderos para impulsar la marca pan tachirense como la de mejor calidad y sabor.
Patrimonio Cultural
Entre los objetivos a mediano plazo esta el hacer que el pan tachirense sea reconocido como patrimonio cultural, en la región, en el país y a nivel internacional.
Por ello también indicaron que estarán presentes en la próxima Feria Internacional de Turismo en Venezuela (FITVEN 2022) que se realizará en el estado Anzoátegui del 24 al 28 de noviembre, donde resaltarán las virtudes del pan tachirense a través de ponencias y sus muestras.
Prensa Fedecámaras Táchira